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宮ヶ瀬は春だけど、まだ肌寒いです！

しかしそんな中Cafe Deearの目の前にある桜の木がいよいよ本気出して咲いてきましたよ笑

僕の完全に個人的な思い付き予想によると

定休日明けの金曜日くらいには満開になるのでは

と思うのです

…根拠など何一つありませんが笑

なので、このブログを読んでいる皆様、今週末は

そうだCafe Deear、行こう。

ですよ笑

こんな近くで桜が撮影できるカフェはCafe Deear以外存在しない！！！（…と思いたい！笑）

桜と湖のコラボが見れるカフェはCafe Deear以外存在しない！！！（…はずだ！笑）

皆様のご来店を心よりお待ちしております

…え！？

桜効果で、Cafe Deearに来てもらってあわよくば気に入ってもらって常連になってもらおうと企んでいるのではないか

ですって！？

ちょっと待ってくださいよ！！！！

そんなの30％くらいしか思ってないですよ！！！！笑

あとは

皆様においしいコーヒーやオープンサンドを楽しみながら、桜を見ていただきたい…

桜と湖の最高のロケーションで、自然とふれあってもらいたい…

たくさんのお客様とお会いしたい…

理由はないけど僕のことをただただ褒めてもらいたい…

これだけです笑

桜が満開になるの、楽しみです

ていうか最近雨多いっすね

桜の花がヒュルリーラしませんように

ブログ読んでいただき、ありがとうございました

Cafe Deearでお出ししているコーヒーについて書かせていただきます。

Cafe Deearのコーヒーは、神奈川県伊勢原市大山の麓にある珈琲焙煎室そらで作られているオリジナルブレンドです

Cafe Deearをオープンするにあたってメニューや内装の家具やインテリアなどは着実に決まっていたのですが、コーヒーだけはなかなか決まりませんでした…

もういっそのことコーヒーを出さないカフェも斬新でいいんじゃないか…と考えた時もありました！笑

しかし、やっぱり自分達が気に入ったコーヒー豆をお出ししたい！！！という譲れない想いと強い信念のもとコーヒー豆を探すことにしました…。

しかし、どうやって探そうか…

頭が良くて、賢くて、インテリで、頭脳派ですね！

そんな風に言われたいからやっぱ今の時代はパソコンだろ

と純粋に不純な気持ち100％でパソコンを開き、インターネットでコーヒー豆の情報を集めました！笑

しかし、近くに豆を卸している理想的なコーヒー屋さんが見つからず途方に暮れてネットサーフィンをする日々…

焦りと不安で夜も８時間くらいしか寝れない日々…

そんな日が続いたある日、ひょんなことから珈琲焙煎室そらの金坂さんとお知り合いになりました！

優しそうなオーラでとても気さくで面白い…

この人は、僕たちのピンチを救ってくれるのではないか…と直観で、そんな風に感じました

そして珈琲焙煎室そらに行き、金坂さん特製のコーヒーを飲ませていただくと

…おいしい

一瞬で虜になり、お願いすることになったのです

実際にこのコーヒーを飲んだお客様も

「とても飲みやすくておいしいです」

「普段は砂糖もミルクも入れるのにこのコーヒーはブラックで飲めます！」

など、日々嬉しいお言葉をいただいております

金坂さんにCafe Deearのブレンドについて聞いてみると

香り高い豆を選び、苦味を極力抑えていますがしっかりとした味が出るようにブレンドしており、一口飲むとまた飲みたくなるように仕上げています

と教えていただきました

Cafe Deearでしか飲めないコーヒーをぜひ一度ご賞味ください

珈琲焙煎室そらのホームページもぜひご覧ください

ホームページはこちらから

今年の３月に１周年を迎えた珈琲焙煎室そら！！！

おめでとうございます

いつもありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願い致します

皆様もぜひ珈琲焙煎室そらへ行ってみてくださいね

ブログ読んでいただき、ありがとうございました

どうも、365日・四六時中・年中無休で

どうしたらお客様が楽しんでいただけるのか？満足したサービスができるのか？またこの店に来たいと思ってくれるのか？

…と考えれるようになれればいいのになと思っている者です笑

いつか365日、四六時中ずっと同じこと考えれる神のような存在になりたい笑

さて、いよいよ4月になりましたね

Cafe Deearの目の前には桜の木が生えているのですが、もう少しで咲きそうなんです

えっ？写真を載せてほしいですって？

実はもう載せているんですよ…

ふふふ…そう、Cafe Deearは今話題の流行の最先端であるSNS…

Facebookとインスタグラムをやっています！！！！

…どうです？すごく普通のことを大きな声で言ってみましたよ笑

Facebookとインスタグラムには定期的にCafe Deearのメニューや店内や景色などの写真を載せていますので、ぜひ一度見ていただきたいです

えっ？

俺は流行になんか染まりたくねぇからFacebookとインスタグラムはやってねぇ

Facebookとインスタグラムに登録してないと見れないんでしょ？

ですって？

ご心配なく

下の文字をタップすれば、見れますのでぜひ一度見てください

Facebookはこちらから

インスタグラムはこちらから

Cafe Deearの常連の方を中心に登録していただいており、ブログを更新した時や最新の情報は基本的にFacebookとインスタグラムに載せているので出来れば登録してくれたらもれなく僕が喜びます笑

そしてぜひご来店しただけではなかなか分からないCafe Deearの魅力を探していただければなと思います

ちなみにスマホでご覧になっている方は、ホームページのトップページからでも行けるようになったので、よろしくお願いします

Cafe Deearは目立たないことで有名(？)ですが、店内やメニューの写真はご自由に撮影OKですので、その写真を個人のFacebookやインスタグラムにアップしていただければ嬉しいです

そして皆様の清きいいね！を心よりお待ちしております笑

また近々、Cafe Deear初の一大イベントも発表予定なので、ぜひお楽しみに

ブログ読んでいただき、ありがとうございました

今日で３月が終わりますね。

今月も新しいお客様や常連のお客様など、たくさんの方々に来ていただきました

こんな自己主張の弱く場所がわかりずらい迷宮カフェを探して、見つけて来ていただけるのは本当に嬉しくて幸せだなぁと毎回思っております

そして、Cafe Deearに来られるお客様は全員もしかしたらトレジャーハンターなのかとも思っています！笑

子どもの頃に学校の先生を「お母さん！」と間違えて呼んだように、お客様のことを「トレジャーハンター！」と呼んでいたらポカーンとせず、優しく微笑んで下さいね笑

もっとたくさんのお客様にCafe Deearのことを知ってもらうために早めに隠れ家カフェの異名から脱却したいので、アピールをこれからも頑張っていきます

4月の予定としましては、ホームページのトップやCafe DeearのFacebookにも書いていますが、4月2日（日）は設備調整のためお休みとなります。

そして明日4月1日（土）なのですが、どうやら雪が降るような予報になっております…

雪は先週降ったじゃねぇか…

雪のネタはこの前ブログに書いて盛り上がったからもう十分だよ…笑

明日宮ヶ瀬に来る予定のトレジャーハンターの皆様、どうかお気を付けてお越し下さい

ブログ読んでいただき、ありがとうございました

今日は日曜日だ！！！

と元気１００倍で朝から気持ち悪いくらいテンションも高く

「今日は多くのお客様が来る予感がするぞ！！！Cafe Deearに来られた全てのお客様を笑顔にし、満足していただき、良い思い出にしてもらえるよう頑張るぞ！！！」

と意気揚々と優雅に軽やかにロールカーテンを開けてみると…

なん…だと…！？

雪…！！？？？

春なのに雪が降るという奇跡を体験しちゃいました笑

どうやら隣町や僕の実家の方では、雪は降っていなかったようです！

さすが宮ヶ瀬！！

きっと宮ヶ瀬全体は不思議な魔法に包まれていたんだろうなぁ笑

まぁしかし、こんな雪ならお客様は来られないだろうとまるで気の抜けたコーラのような表情で、完全なるリラックスモードで絵を描いていたら、お客様が１組、また１組とご来店され…

ほぼ満席な状態に

予感が的中しちゃいました笑

ちなみにお客様のほとんどが雪が降っているとは思っていなかったようでびっくりされていました！！

まぁそうですよね…笑

本日は雪の中、お越しいただきありがとうございました

明日には雪が溶けて晴れますように！！！！

ブログ読んでいただき、ありがとうございました

皆様、大変長らくお待たせ(？)致しました！

ついにCafe Deearの４番目のオープンサンドが登場です！！

BTM(ベーコン・トマト・モッツァレラ)です

自家製パンの上にトマト、厚切りベーコン、モッツァレラチーズを乗せてオーブンでこんがり焼き上げています。

ボリュームがとてもあり、女性も男性も満足していただけると思います

ね？モッツァレラチーズがとろーりとしておいしそうでしょう？笑

この新作が完成するまで、数々の困難が待ち受けていました…

もしかしたら、密着ドキュメント番組が作れるんじゃないか？

と思わず勘違いするくらいにです笑

ちなみに僕はオープンサンドの中で１番好きです

あぁこの味、ぜひ皆様にも食べていただきたい！！！！

ぜひ皆様に「とても美味しかったです」と満足してもらいたい！！！！

ぜひ皆様にCafe Deearを褒めてもらいたい！！！！

いや、むしろ僕のことだけを褒めてもらいたい！！！！笑

…皆様の事を心よりお待ちしております笑

ブログ読んでいただき、ありがとうございました

Cafe Deearで使用しているパンについて紹介させていただきます。

オープンサンドやビーフシチューのセットのパンは自家製のライ麦パンを使用しています。

国産の小麦粉を使って作った生地は長時間寝かし朝に焼き上げているので、ふっくらもちもちした食感のパンになっております。

このパンが出来るまではなかなか理想の味にならず、苦労することもたくさんありました。

小麦粉や水の分量などを細かく調整した結果、理想通りの満足できる味にすることが出来ました！！

Cafe Deearにお越しの際は、ぜひ一度は食べていただきたいです

実際にパンを食べたお客様からは

「もちもちしてて本当においしいです！」

「ケーキみたいにおいしいパンですね！」

「オープンサンドの具と相性バツグンですね！」

と嬉しいお言葉を日々いただいております。

最近は日によってお昼頃にパンがなくなってお出し出来ないこともありますので、ご了承ください

ここまでこのブログを読んでいる皆様は、きっと今頃

「このパン食べてみたくてしょうがない！！」

とか

「パンのことが気になって夜も眠れない！！」

とか

「あの味が忘れられないんだぁぁああ！！」

という状態になっていることと思います笑

おいしいパンとコーヒーを用意してお待ちしております

そして、一つお願いがあります。

パンについてすごいハードルが上がった気がするので、このブログのことは一回忘れてからお越しください笑

ブログ読んでいただき、ありがとうございました

ついにCafe Deearのホームページが新しくリニューアルしました！！

あのCafe Deearのホームページが…ついにです笑

これまでCafe Deearを応援していただいた皆様も

新しく知っていただいた皆様も

楽しんでいただけるよう明るく誠心誠意頑張っていきますので、どうぞよろしくお願い致します

このブログでは、メニューについてや当店こだわりのポイント、日常のことなど色々と書いていければいいなと思っております。

今までブログを読んでくれていた方々には知っている情報もあると思いますが、Cafe Deearにとって大切なことなので、何度でも…何度でも伝えていきたいのです！笑

今後ともCafe Deearをよろしくお願い致します